sâmbătă, 2 februarie 2013

Cartofii mei preferati - un fel de salata de cartofi copti cu ceapa

Cartofii astia eu ii mananc pe nerasuflate si in cantitati mari, de asta nici nu ii fac prea des, ca as exagera. E o mancare banala, dar se leaga puternic de gusturile copilariei. Era un mic dejun de iarna, se mancau de regula cu oua ochiuri, carnati sau pecina sarata din untura si varza murata sau mai stiu eu ce muraturi. Uneori era si branza, alte ori nu, putea sa mai fie si ulei de dovleac. Strabunicul meu isi facea cartofii astia si ii considera mancare saraca, pentru ca practic asta si este. Am prins si eu gustul, cred ca din prima. 


Cartofii copti se zdrobesc lejer cu furculita si se amesteca cu ceapa tocata fin, amestecata in prealabil cu ulei de floarea soarelui, otet si sare, ca sa lase din amareala. Se mai adauga sare, piper, boia, daca vrei, otet, ulei dupa gust. Chestia e sa pui si niste felii subtiri de slanina afumata, daca este. Eu in astia n-am pus. Cam atata, mai mult nu stiu ce sa zic, asa de simpli is. 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu