miercuri, 1 februarie 2012

O salata de ciuperci

Miniaturala, cel putin in poza. Ciupercile le-am taiat in 4 sau 6, in functie de cat au fost de mari. Se pun in tava aragazului, cat de cat rasfirate, ideea e sa nu le inghesuiti, ca sa se coaca uniform, sa nu balteasca, etc. Se presara cu sare, piper, cimbru, se stropesc cu foarte putin ulei. Se dau la cuptor, la foc mare, pana se shrink-uiesc un pic. In interior ar trebui sa ramana carnoase si usor zemoase, stati cu ochii pe ele sa nu se deshidrateze de tot. Pe langa ciuperci, au mai intrat in salata: o tija de telina, cateva masline verzi, cateva buchetele de conopida cruda, usturoi maruntit, ulei si otet. M-am gandit ca ar merge foarte bine cu un orez cu peste afumat, dar n-am avut peste. Desigur, se poate incerca.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu